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Permacultura Cordobesa: un proyecto que busca integrar lo ambiental y lo social en Olivares San Nicolás

por Jorge Pierrestegui

DIAGNÓSTICO 

     El pueblo de Olivares San Nicolás tiene su origen en la creciente necesidad de mano de obra de una empresa privada agropecuaria que nació  en el año 1953 y que luego de una etapa de esplendor que dio vida a la comunidad con aportes muy importantes en educación, salud, deportes, etc. entró en una decadencia gradual, que dejo huérfanas a esas instituciones y que actualmente se encuentra en etapa de recuperación.

     Toda esta desintegración social, que tuvo su crisis principal en los años 80 cuando la empresa estuvo en quiebra, y que aún es fácil observar, ha llevado a que el material humano que constituye nuestra población en sus distintos estratos, requiera de una especial atención si se quiere llegar a una educación que realmente sirva a sus integrantes y por su integración a la comunidad toda.

     Recién en los últimos años a partir de la creación de las comunas y de la aparición de algunas ONG que actúan en nuestro medio se esta recomponiendo la trama social y se ha comenzado a dar respuesta a las necesidades básicas de muchas familias.

     La población no es plenamente consciente de la importancia que tiene la educación en el desarrollo de sus hijos, porque ellos mismos tienen un muy bajo nivel de educación.

     De este modo, nos encontramos, con alumnos que padecen problemas de desarrollo psico-físico, que viven en condiciones de hacinamiento, que no tienen un ambiente que les permita el desarrollo de tareas escolares en el hogar, que no tienen el seguimiento y apoyo de los padres, que a menudo son tentados por la necesidad para ir a trabajar en lugar de ir a la escuela, que en muchos casos son obligados por sus padres ha hacerlo, que chocan con un sistema educativo estandarizado, que no tiene en cuenta las características de la comunidad; con docentes carentes de vocación, que asumen su labor como un simple empleo público y que de antemano imponen techos a los alumnos sin preocuparse por explorar y aprovechar los potenciales individuales que pueden ser disparadores dentro de los grupos.

     Dentro la realidad descripta que toma tintes de desesperanza, debemos destacar que algunos integrantes de la comunidad, que vienen de realidades familiares difíciles logran sobreponerse a su entorno, y mejoran su situación individual y en algunos casos se esfuerzan por arrastrar consigo a algunos integrantes de la familia. Casi siempre estas actitudes resilientes van de la mano de oportunidades laborales o de la participación en actividades con reconocimiento social que los llevan a trascender los límites de la comunidad local, donde las oportunidades son escasas. 

     FUNDAMENTACIÓN

     La escuela es el medio ideal, para el desarrollo y fortalecimiento de actitudes resilientes, y no está siendo aprovechado en la medida de sus posibilidades.

     Es por ello que el presente proyecto tiende a dar un vuelco a la forma en la que actualmente se educa.

     Mas allá de los conceptos teóricos que los alumnos deben adquirir, la escuela debe ser generadora de actitudes, capaz de potenciar las positivas y de trabajar para transformar las negativas, pero para esto debe tener espacios donde los alumnos puedan manifestarse tal cual son, sin miedo a la represión, en un marco de libertad de opiniones y donde todas las ideas puedan llegar a verse plasmadas en realidades que los hagan sentirse parte.

     Debe brindar una oportunidad de interactuar con el resto de la comunidad y con la sociedad toda, solo así aprenderán a confiar en si mismos, y encontrarán vínculos que les permitan algún día encontrar las oportunidades que necesitan. Un proverbio africano dice “si quieres llegar rápido viaja solo, si quieres llegar lejos viaja con otros”.

     La escuela debe transformarse en el punto de apoyo que necesitan esos jóvenes para salir de sus realidades adversas, y mostrarles que hay cosas mas allá de lo que conocen y hacerlos sentir capaces de alcanzarlas, en un marco de respeto hacia ellos mismos, a los demás y a la participación democrática en su sentido mas prístino.

     OBJETIVOS GENERALES 

  • Hacer de la escuela un ámbito de participación democrática.
  • Promover desde la escuela conductas saludables en los alumnos.
  • Hacer de los alumnos personas capaces de llevar a la comunidad esas conductas.
  • Integrar a todas las entidades comunitarias para aunar esfuerzos y minimizar y prevenir los factores de riesgo.
  • Potenciar y/o desarrollar conductas resilientes a partir de la identificación de factores protectores

    Nombre del Proyecto: 
     

    “Huerta Orgánica” 

Proyecto Calidad de Vida 

La comunidad de Olivares San Nicolás se encuentra conformada por personas que han acompañado el desarrollo de la empresa que le dio nombre. De modo que buena parte de la población lleva varias  generaciones trabajando en dicha empresa.

Otra parte de la población está integrada por personas que buscaron trabajo como temporarios en las cosechas y que empujadas desde los distintos parajes del noroeste por los procesos de concentración de tierras, se convirtieron en habitantes permanentes de la Comuna.

El origen de estos últimos, zonas marginales, sin agua y olvidadas por muchos gobiernos, han determinado junto con el desarraigo un empobrecimiento cultural y han hecho mella en sus condiciones de vida.

Muchos de nuestros alumnos provienen de ese segmento. 
 

Fundamentación: 
 

La huerta escolar pretende en el contexto citado anteriormente, ser un espacio que permita la integración social  de los jóvenes, demostrando que con el trabajo comunitario, se pueden obtener recursos que mejoren la calidad de vida del grupo familiar mediante el autoconsumo, el trueque o el desarrollo de micro emprendimientos productivos comerciales.

La huerta así  concebida puede propender un acercamiento de los adolescentes a conocimientos teóricos y al desarrollo de habilidades, que serán base de lo que nuestro  ciclo de especialización les ofrece, o les será  de utilidad en su ámbito familiar para mejorar la alimentación, base fundamental del desarrollo cognitivo. 

Objetivos Generales:  
 

  • Acercar a los alumnos, a las actividades productivas más  sencillas y con posibilidad de implementarse en sus hogares.
  • Generar en los alumnos un interés respecto de la producción vegetal a través del contacto diario con las actividades de la huerta, cuyos resultados se aprecian a corto plazo.
  • Promover la cultura del trabajo y de la cooperación.

Objetivos Específicos: 

  • Incorporar a los alumnos del C.B.U. en las actividades de la huerta que el C.E.R. viene desarrollando.
  • Mejorar la infraestructura relacionada con el riego de la huerta.
  • Cerrar adecuadamente la huerta.
  • Reorientar los contenidos de Educación Tecnológica hacia la temática de la producción agropecuaria. 

Cronograma de Actividades: 

 
Actividades a realizar
 
Responsables
 
Tiempo
 
Limpieza
 
 
Alumnos 
     

Profesores 

y 

Tutores 

Del 

C.B.U. 
 
 

 
Marzo/ Abril
 
Cerco perimetral (reforzar)
 
Marzo/ Abril
 
Conseguir semillas
 
Mayo/ Septiembre     

De acuerdo a las  

Especies

 
Preparación del Suelo
 
Siembra y Plantación
 
Mejora de Sistema de Riego
 
Durante 2009
 
Mantenimiento
 
Continuo
 
Cosecha
 
De acuerdo a la especie
  • Tiempo de la ejecución del proyecto:

    Abarca todo el ciclo lectivo, con la participación de los alumnos del CBU y CER, tutores, profesores y la colaboración de INTA. 

Áreas Involucradas: 

  • Matemática:

                                   Medición de longitudes, superficie, proporciones, elaboración de registros para cálculos estadísticos. 

  • Lengua:

                             Elaboración de notas, análisis de textos expositivos, elaboración de textos instructivos, registro. 

  • Ciencias sociales:

                                             Origen de los cultivos y su influencia en los pueblos originarios, evolución de la agricultura 

  • Inglés:

                       Adecuación del material de trabajo a contenidos relacionados con la producción agropecuaria. 

  • Ciencias Naturales:

                                                  Identificación de los elementos bióticos y abióticos y las relaciones entre dichos componentes. Importancia en el reconocimiento de nombres científicos de las diferentes especies. Realización de experiencias en laboratorio. Importancia de la incorporación de distintos alimentos a la dieta para  mejorar la calidad de misma. 

  • Educación Artística:

                                                    Diseño de espantapájaros, elaboración de carteles identificando las especies cultivadas. 

  • Educación Tecnológica: Identificación de herramientas. Siembra de plantas ornamentales y forestales para la decoración de la escuela y la comunidad.

Evaluación:  

El proyecto será evaluado a lo largo de su ejecución por los docentes que integran la Institución Educativa.

Dicha evaluación se basará en la observación de la práctica diaria y en el cumplimiento de los objetivos planteados, donde se pondrán de manifiesto las habilidades y destrezas adquiridas, además de los conocimientos teóricos impartidos en el aula.

mas informacion de permacultura en http://www.permacultura.org/es/porque.html

Asambleas de primas de Comercio Justo 2008

Durante lo que va del 2008 estuvimos visitando a todos los productores certificados comercio justo. A lo largo de nuestras visitas, los acompañamos en el proceso de mejora continua que supone la certificación, implementamos sistemas de control interno para garantizar el cumplimiento de los estándares de comercio justo, buscamos alternativas para implementar mejoras en la producción y articulamos las asambleas de primas para poner en marcha la inversión de las primas de comercio justo.
Todas las operaciones comerciales que se realizan bajo el programa de comercio justo genera primas que deben ser invertidas para mejorar las condiciones de vida de los trabajadores de las chacras certificadas y para apuntalar el funcionamiento de las cooperativas certificadas comercio justo. En caso de que sea un productor independiente el 100% de las primas deben ser invertidos de acuerdo a la voluntad de la asamblea de trabajadores.

El mecanismo de la asamblea de trabajadores es el siguiente:
1. Se realiza una reunión antes de la cosecha a la que se invita a todos los trabajadores que estén en ese momento en la chacra. En esa reunión, el staff de la Asociación Civil les cuenta de qué se trata el comercio justo, cual fue el compromiso que asumió su patrón y qué son las primas de comercio justo.
2. En la misma reunión se proponen las principales áreas de inversión de las primas. En esta instancia, el staff de interrupcion busca fomentar la participación de la mayoría de los trabajadores al mismo tiempo que busca bajar propuestas concretas.
3. El tercer momento de la reunión consiste en la elección de los miembros del comité de primas. El staff de interrupcion busca que estos miembros sean representativos del grupo y que haya una equilibrada participación de trabajadores permanentes y temporarios. El comité de primas es el encargado de buscar presupuestos e implementar las inversiones de las primas con el acompañamiento de la asociación civil interrupcion.
4. La asociación civil hace el seguimiento del proceso luego de la asamblea para garantizar que el comité esté funcionando correctamente al mismo tiempo que colabora con la búsqueda de presupuestos.
5. Se invierten las primas de comercio justo

Hemos podido encontrar un patrón común en las necesidades identificadas por los trabajadores:
1. Problemas con la cobertura de salud: no todos tienen buen acceso a las prestaciones médicas básicas ni a descuentos en medicamentos. En este sentido, se ha propuesto en todas las asambleas crear un fondo de salud para poder cubrir los costos de atención en caso de una emergencia.
2. Capacitación extralaboral y emprendimientos productivos: el trabajo agrícola es estacional esto hace que muchos trabajadores tengan actividad solo algunos meses en el año y luego se vean obligados a migrar a otras provincias. Para evitar esto, los trabajadores propusieron la creación de una “escuela de oficios” donde puedan aprender: plomería, albañilería, inglés, computación, electricidad, entre otros. Al mismo tiempo, algunos trabajadores han expresado la necesidad de aprender sobre apicultura o chanchería para generar empleos alternativos al trabajo en las chacras.
3. Apoyo a la comunidad: en varias asambleas han propuesto invertir una parte de la prima en apoyar a las escuelas locales o los pueblos cercanos para mejorar las condiciones de vida de esos lugares.

La Asociación Civil Interrupcion está trabajando en la evaluación de estos proyectos en conjunto con los comités de primas. Esperamos en los próximos meses invertir las primas y transformar estos sueños en realidad.

Para ver más fotos visitá
www.picasaweb.google.com/leandro.martelletti

Asamblea en Berries del NOA 2005Asamblea en Berries del NOA 2005Asamblea en Berries del AconquijaAsamblea en Berries del Aconquija

Inspección Anual de Comercio Justo 2007

Certification Tour

Después de un año de planificación y preparación con los productores miembro de la Asociación Interrupción*, desarrollamos la primer inspección anual de Comercio Justo en conjunto con el Institute for Market Ecology, el organismo certificador de Comercio Justo. Visitamos productores con los inspectores durante 15 días las provincias de Tucumán, La Rioja, Mendoza, Río Negro y Neuquén viajando por toda la Argentina.
El equipo de IMO estaba compuesto por Henrich (Alemania), Alejandra (Chile) y Teresa (Bolivia). Durante sus visitas a las chacras realizaron entrevistas a los productores y a los trabajadores, verificaron los registros de pagos y los recibos de sueldo, evaluaron prácticas de cultivo y cosecha y finalmente analizaron el comportamiento comercial de interrupcion*.
La decisión de IMO sobre la certificación de los productores lleva alrededor de un mes, pero esperamos buenas noticias porque interrupcion* y los productores miembro cumplieron con los estándares mínimos de IMO. Consideramos esto como nuestro piso en términos de generación de valor sostenible.
Una vez que IMO se haya expedido comienza un nuevo camino para interrupcion y los productores miembro: el camino hacia el desarrollo sostenible.

Visitamos en total 9 operaciones que representan más de 50 productores de:

  • Arándanos
  • Cerezas
  • Manzanas
  • Peras
  • Especias para Chimichurri
  • Aceite de Oliva Orgánico
  • Pasta de Aceitunas
  • Miel

Visiten las páginas de productores para más información y para ver fotos del viaje!